姨捨伝説から着想した深沢七郎さんの小説「楢山節考（ならやまぶしこう）」を最初に読んだとき、白萩様（しらはぎさま）という…
長野郷土史研究会の機関誌「長野」に、「信濃そば」を特集したものがあります。同研究会は長野市と旧更級郡を含む…
今でこそ、そばは、その風味が大事にされていますが、かつては色の白さが珍重されました。さらしなそばです。どうしてこのよう…
